Voies Tropicales
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilPortailRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Coffret dresseur d’élite ETB ...
Voir le deal
56.90 €

 

 POISSON A LA CITRONNELLE

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin



Nombre de messages : 192
Date d'inscription : 02/01/2007

POISSON A LA CITRONNELLE Empty
MessageSujet: POISSON A LA CITRONNELLE   POISSON A LA CITRONNELLE Icon_minitimeVen 20 Avr - 22:34



Voici une recette simple et originale de préparer du poisson.

Vous le mettez à macérer la veille de préférence ou au moins deux à trois heures à l'avance dans du jus de citron, de l'ail, du thym un piment végétarien selon le goût.


La cuisson se fera ensuite à l'étouffée ; sous un feu très doux, dans une casserole, vous mettez de l'oignon, de l'oignon-pays ou five, du thym, du persil et vous ajoutez le poisson avec un peu de saumure. N'ajoutez pas d'eau. Vous laissez cuire tranquillement. Au bout d'une quinzaine de minutes, vous déposerez trois tiges de citronnelle cueillies avec la racine dans le bouillon de votre poisson et vous éteignez le feu.


Au moment de servir , vous ajouterez un peu de sel à votre convenance et de l'huile d'olive de préférence.

Bonne dégustation !!

Revenir en haut Aller en bas
https://voiestropicales.forumactif.com
Admin
Admin



Nombre de messages : 192
Date d'inscription : 02/01/2007

POISSON A LA CITRONNELLE Empty
MessageSujet: Avec d'autres aromates ou épices   POISSON A LA CITRONNELLE Icon_minitimeMer 7 Aoû - 21:04

Il est possible de réaliser une recette similaire en remplaçant la citronnelle par une autre plante aromatique comme le curcuma, le gingembre. Vous pouvez aussi utiliser une épice comme la cannelle.
Revenir en haut Aller en bas
https://voiestropicales.forumactif.com
 
POISSON A LA CITRONNELLE
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» RECETTES CUISINE CREOLE SURPRENANTES

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Voies Tropicales :: Prenez la parole :: LE FORUM-
Sauter vers: